Steak Marinade met Bier en Bruine Suiker | Pittig BBQ Recept met Marie Sharp’s
Deze steak marinade met bier en bruine suiker geeft gegrilde steaks een heerlijke rokerige en licht pittige smaak. Dankzij de combinatie van donker bier, teriyakisaus, bruine suiker en Marie Sharp’s Smoked Habanero Pepper Sauce ontstaat een krachtige BBQ marinade die perfect past bij sappige rundvlees steaks.
Dit BBQ recept is ideaal voor liefhebbers van gegrild vlees en barbecuegerechten met extra smaak. De marinade zorgt ervoor dat het vlees mals blijft tijdens het grillen en geeft de steaks een rijke karamellisatie op de barbecue.
Waarom deze steak marinade zo lekker is
De combinatie van bier en bruine suiker zorgt voor een diepe barbecue smaak met een lichte zoetheid. Tijdens het grillen karamelliseert de marinade op het vlees, waardoor een heerlijke BBQ korst ontstaat.
Marie Sharp’s Smoked Habanero Pepper Sauce voegt daarnaast een subtiele rokerige hitte toe die uitstekend past bij rundvlees en gegrilde steaks.
Welke saus gebruik je voor steak marinade?
Voor deze BBQ steak marinade gebruiken we Marie Sharp’s Smoked Habanero Pepper Sauce. Deze hot sauce geeft gegrilde steaks een rijke rokerige smaak met een subtiele habanero kick.
De combinatie van rookaroma’s en pittige pepers maakt deze saus perfect voor barbecuegerechten, steak marinades en gegrild rundvlees.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 runderlende steaks van ongeveer 450 gram
- 60 ml donker bier
- 2 eetlepels teriyakisaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel kruidenzout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel Marie Sharp’s Smoked Habanero Pepper Sauce
🌶 Bereidingswijze
- Verwarm de barbecue of grill voor op hoge temperatuur.
- Prik met een vork kleine gaatjes in de steaks en leg ze in een grote schaal.
- Meng in een kom het donkere bier, de teriyakisaus, bruine suiker en Marie Sharp’s Smoked Habanero Pepper Sauce.
- Giet de marinade over de steaks en laat ongeveer 5 minuten rusten.
- Bestrooi de steaks met de helft van het kruidenzout, zwarte peper en knoflookpoeder. Laat 10 minuten marineren.
- Draai de steaks om en voeg de resterende kruiden toe. Laat opnieuw 10 minuten rusten.
- Haal de steaks uit de marinade en giet de marinade in een steelpan. Breng aan de kook en laat enkele minuten zachtjes sudderen.
- Vet het grillrooster licht in en grill de steaks ongeveer 7 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
- Bestrijk de steaks tijdens de laatste minuten van het grillen met de warme marinade voor extra smaak en sappigheid.
Hoe lang moet steak marineren?
Voor dit recept is ongeveer 20 tot 30 minuten marineren voldoende om de smaken goed in het vlees te laten trekken.
Hoe pittig is dit recept?
Dit steak recept heeft een mild tot medium pittige smaak. De rokerige tonen van Marie Sharp’s Smoked Habanero Pepper Sauce combineren perfect met de zoete marinade van bier en bruine suiker, waardoor een gebalanceerde BBQ smaak ontstaat.
Kan ik deze steak ook in een grillpan maken?
Ja, deze steak marinade werkt uitstekend op de barbecue, in een grillpan of in een gietijzeren pan.